Das Frühstücks-Kochbuch „Brunch ist tot“ von Sonja Baumann und Erik Scheffler ist im Südwest Verlag erschienen – und ich durfte die Foodfotografie sowie die Foodreportagen dafür übernehmen. Für mich war es ein Projekt voller Energie, Kreativität und einer guten Portion Humor. Sonja und Erik, die mit ihrem Restaurant NeoBiota in Köln längst für ihre unkonventionellen Frühstücksideen bekannt sind, haben in diesem Buch gezeigt, wie vielseitig und überraschend die erste Mahlzeit des Tages sein kann.
Eines meiner persönlichen Highlights beim Shooting war der Tag, an dem ich zusammen mit Erik am offenen Feuer stand. Camping-Frühstück stand auf dem Programm. Hier haben wir eine herzhafte Eierpfanne mit Bohnen und frisch gebackenem Stockbrot zubereitet. Wobei „wir“ streng genommen ein bisschen geschummelt ist – ich habe natürlich nicht wirklich beim Kochen geholfen. Aber irgendjemand musste ja schließlich die Kamera halten, die Glut im Blick behalten und im richtigen Moment den Auslöser drücken.
Die Herausforderung bei solchen Aufnahmen liegt für mich darin, die Atmosphäre genauso einzufangen wie das fertige Gericht: das Knistern des Feuers, die aufgehende Morgensonne, der Duft von frisch gebackenem Brot in der Luft. Es sind diese sinnlichen Eindrücke – Wärme, Licht, Geräusche – die im Bild mitschwingen und den Betrachter mitten ins Geschehen versetzen. Diese Stimmung wollte ich im Bild sichtbar machen – sodass man beim Betrachten fast meint, selbst am Feuer zu stehen und später den leicht rauchigen Duft in der Kleidung mit nach Hause nimmt.
Neben diesem Rezept gab es noch viele weitere spannende Motive: von süßen Frühstückskreationen über herzhafte Teller bis hin zu kleinen kulinarischen Experimenten, die Sonja und Erik meisterlich inszeniert haben.
Wer neugierig geworden ist und mehr sehen möchte: HIER finden sich weitere Foodfotos aus „Brunch ist tot“. Dort gibt es einen tieferen Einblick in meine Arbeit an diesem Kochbuch – und vielleicht auch schon die Inspiration für das nächste Frühstück jenseits von Brötchen und Marmelade.
