Crowdfunding

Crowdfunding // La France en Pâtisserie

Food
22. November 2020/
Ganz schön aufregend, diese Sache mit dem Crowdfunding und der Pâtisserie. Und auch irgendwie sehr abstrakt. Aber wir haben uns bewusst dafür entschieden und jetzt drücken wir die Daumen, dass es klappt. Von der Idee bis zum Buch? Aber fangen wir von vorne an. Im Frühsommer hat mir Johannes...
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Kampagnen-Motiv GAFFEL

Blog, Food
17. Juli 2020/
Bier und Fussball – was soll ich sagen – gehören einfach zusammen. Es ist ein ziemlich warmer Frühsommer-Morgen als wir einen speziellen Tisch auf der Jahnwiese vor dem FC-Stadion eindecken. Zwei Kölsch und ein FC-Schal. Damit stossen wir auf die Vertragsverlängerung um weitere fünf Jahre zwischen Gaffel Kölsch und...
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Kartoffelkult

Food, People, Reportage
20. Juni 2020/
Zusammen mit Journalistin Julia Floss durfte ich für das Magazin Food & Farm eine Fotoreportage zum Thema alte Kartoffelsorten fotografieren. Heinrich Trippen von Kartoffelkult hat uns auf dem Blücherhof herzlich willkommen geheißen und uns einmal alles gezeigt. Noch nie habe ich jemanden so begeistert über Kartoffen reden hören –...
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Rezept // Tomaten-Quiche

Food, Rezepte
18. Mai 2020/
……. Tomaten-Quiche mit Thymian und Honig Rezept für eine Quicheform in der Größe 13 x 35 cm TEIG250 g Mehl1 Prise Salz1 Ei150 g Butter, kaltetwas Butter und Semmelbrösel für die Formgetrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken FÜLLUNG1 Schalotte1 Knoblauchzehe2 EL Olivenöl3 Eier150 g SahneSalzPfeffer60 g Parmesan, gerieben6 Stiele Thymian300 g...
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Rezept // Pink Tonic

Food, Rezepte
10. April 2020/
Pink Tonic 2 Gläser 1 Grapefruit 1 Rosmarinzweig 200 ml Tonic Water Eiswürfel Grapefruit halbieren. Eine Hälfte auspressen und Saft auffangen – andere Hälfte in Scheiben schneiden und diese vierteln.  Eiswürfel und Grapefruit-Scheiben in zwei Gläser geben. Mit Grapefruitsaft und Tonic Water aufgießen und mit Rosmarin garnieren. Wer mag,...
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Camping-Frühstück

Blog, Food
27. März 2020/
Im April wird das Frühstücks-Kochbuch „Brunch ist tot“ von Sonja Baumann und Erik Scheffler im südwest Verlag erscheinen. Dafür habe ich unter anderem mit Erik zusammen am offenen Feuer eine herzhafte Eierpfanne mit Bohnen und Stockbrot zubereitet. Naja, ich hab natürlich nicht wirklich beim Kochen geholfen – aber eine...
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Valess // Foodfotografie

Blog, Food
1. Januar 2020/
Zusammen mit dem Videofilmer Johnny Brungs und der Agentur REVO durfte ich für VALESS zwei Social-Produktionen für ihre vegetarischen Produkte fotografieren. Das war extrem spannend, weil ich hier zum ersten Mal mit Filmlicht fotografiert habe, damit Film und Foto aus einem Guss sind. Ich kann nur sagen: Filmlicht macht...
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Magazincover // Food & Farm

Blog, Food
9. Dezember 2019/
Ich bring euch alle groß raus. Ihr perfekt, unperfekt gewachsenen Karotten, ihr Gänsekeulen und Picknickkörbe. Ich bringe euch alle aufs Magazincover. Seit diesem Jahr darf ich die Coverfotos für die Food&Farm fotografieren. Zugegeben, bei der ersten Anfrage musste ich erst einmal googeln, um zu schauen, worum es geht –...
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Sushi

Blog, Food
8. Dezember 2019/
Wenn es im Studio nach Sojasauce riecht, dann ist Zeit für Sushifotos. Aber wie immer heißt es: Vor dem Genuss wird fotografiert. Ein Tag lang Sushi für YUZU in den verschiedensten Variationen. Entstanden sind zusammen mit SEVN Agentur für Design & Marken diese Fotos. Noch nicht satt? Hier gibt...
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Rezeptheft für Vroni

Blog, Food
7. November 2019/
Es hat lange gedauert – aber es hat die Zeit gebraucht, die es gebraucht hat. Knapp zwei Jahre ist es jetzt her, dass ich nach dem Tod meiner Tante Vroni beschlossen habe, eine Rezeptsammlung mit all den Gerichten zu produzieren, die sie immer für uns – ihre Nichten und...
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