Ich bin zurück im Studio

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2. Oktober 2026/
Ich bin zurück. Naja, eigentlich war ich gar nicht weg… nur mein Studio war kurz… unpässlich. Endlich wieder Studio. 1010 Tage nach dem Tornado (ja, es gibt in Köln Tornados) habe ich die Wiedereinweihung meines neuen/alten Studios gefeiert. Irgendwie sieht es aus wie vorher und irgendwie fühlt es sich...
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Magazincover und aufgeschlagene Doppelseite des Magazins klub delikam

klub delikam

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28. August 2024/
Oops… I did it again. NEUES MAGAZIN. Nach unserem tollen Projekt ZWISCHENGANG mit Johannes J. Arens und Danny Frede habe ich mir erst einmal eine kleine Pause vom Thema Foodmagazin genommen. Andere Projekte standen im Vordergrund. Aber dann hat mich doch wieder das Magazin-Fieber erwischt. Ein neues gedrucktes Schätzchen...
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BOX Herbarium

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28. August 2024/
Es fing alles mit Bärlauch an… und daraus wurde fast ein Jahr voller gemeinsamer Entdeckungstouren. Immer wieder waren wir unterwegs – in Wäldern, auf Wiesen, in Parks und in den grünen Ecken Kölns. Unsere Mission: essbare Pflanzen finden, sammeln und in Szene setzen. Aus dieser Leidenschaft entstand unsere Box...
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Backbuch „Die Konditorei“

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19. Dezember 2023/
Backbuch „Die Konditorei“ – wie lange dauert das eigentlich so ein Buch so machen? Wenn mich jemand fragt, wie lange wir für ein Koch- oder Backbuch brauchen, antworte ich meistens: Von der ersten Idee bis zum fertigen Buch sind es ungefähr  ein bis zwei Jahre. Klingt irgendwie lange, oder?...
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Fotoausstellung im Q18 im Quartier am Hafen. Fotografie von Jennifer Braun und Ben Hammer.

Ausstellung im Q18 mit Ben Hammer

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16. August 2023/
Es ist schon eine schöne Tradition geworden, dass mein Fotografen-Kollege Ben Hammer und ich gemeinsam Fotoarbeiten im Q18 Ausstellungsraum im Quartier am Hafen zeigen. Ein paar Jahre haben wir nun aus bekannten Gründen pausiert, aber dieses Jahr konnte uns nichts stoppen. Mitte August war unsere Pop-up Ausstellung für einen...
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Jan C. Maier und Tobias Becker vom Restaurant maiBeck sammeln Lindenblüten

Fotoreportage zum HERBARIUM

Blog, Reportage
1. Juli 2023/
Ein Jahr kulinarisches Sammeln – Projekt HERBARIUM Ein Jahr lang Sammeln in und um Köln.Ein Jahr lang unterwegs mit Bärlauch, Hagebutten, Brombeeren, Klee, Veilchen, Waldmeister, Löwenzahn, Gundermann, Fichtensprossen, Brennnessel, Holunder, Schnittlauch, Walnuss, Kirsche, Vogelbeere, Linde, Schafgarbe, Rucola, Kornelkirsche, Mirabellen und Oregano. Und ein Jahr lang gemeinsam mit Jan C....
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Ayse Tuncöz // türkisches Kochbuch

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5. Mai 2022/
Kochbuchproduktion Im vergangenen Sommer hatte ich Ayse Tuncöz für einige Tage bei mir im Studio zu Besuch. Gemeinsam haben wir für ihr türkisches Kochbuch „Leichte türkische Rezepte“ insgesamt 70 Foodbilder fotografiert. Ayse hat aus den klassischen Gerichten der türkischen Küche kalorienarme Varianten entwickelt.   Noch mehr Rezeptfotos aus dem...
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Zwischengang

ZWISCHENGANG Magazin

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15. September 2021/
Es war zwischen Weihnachten und Neujahr 2020. Ich war bei meinem Eltern in Bayern im Internet-schwachen Tal und legte Handy und Laptop für ein paar Tage beiseite. Naja fast. Denn Johannes Arens brannte es unter den Nägeln – er wollte mir unbedingt von seiner neuen Projektidee erzählen. Also saß...
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Crowdfunding

Crowdfunding // La France en Pâtisserie

Food
22. November 2020/
Ganz schön aufregend, diese Sache mit dem Crowdfunding und der Pâtisserie. Und auch irgendwie sehr abstrakt. Aber wir haben uns bewusst dafür entschieden und jetzt drücken wir die Daumen, dass es klappt. Von der Idee bis zum Buch mit Crowdfunding? Aber fangen wir von vorne an. Im Frühsommer hat...
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