Rezept // Tomaten-Quiche

Food, Rezepte
18. Mai 2020/
……. Tomaten-Quiche mit Thymian und Honig Rezept für eine Quicheform in der Größe 13 x 35 cm TEIG250 g Mehl1 Prise Salz1 Ei150 g Butter, kaltetwas Butter und Semmelbrösel für die Formgetrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken FÜLLUNG1 Schalotte1 Knoblauchzehe2 EL Olivenöl3 Eier150 g SahneSalzPfeffer60 g Parmesan, gerieben6 Stiele Thymian300 g...
Read More

Rezept // Pink Tonic

Food, Rezepte
10. April 2020/
Pink Tonic 2 Gläser 1 Grapefruit 1 Rosmarinzweig 200 ml Tonic Water Eiswürfel Grapefruit halbieren. Eine Hälfte auspressen und Saft auffangen – andere Hälfte in Scheiben schneiden und diese vierteln.  Eiswürfel und Grapefruit-Scheiben in zwei Gläser geben. Mit Grapefruitsaft und Tonic Water aufgießen und mit Rosmarin garnieren. Wer mag,...
Read More

Camping-Frühstück

Blog, Food
27. März 2020/
Im April wird das Frühstücks-Kochbuch „Brunch ist tot“ von Sonja Baumann und Erik Scheffler im südwest Verlag erscheinen. Dafür habe ich unter anderem mit Erik zusammen am offenen Feuer eine herzhafte Eierpfanne mit Bohnen und Stockbrot zubereitet. Naja, ich hab natürlich nicht wirklich beim Kochen geholfen – aber eine...
Read More

Feinschmecker // Foodie

Blog, Gastro
26. März 2020/
Gleich zweimal durfte ich Anfang des Jahres für den FEINSCHMECKER fotografieren. Einmal für den „Klassiker“ und einmal für „die kleine Schwester“ FOODIE. Los ging es im Gasthaus Essers, wo im Februar von eine Jury blind 45 Bio-Champagner verkostet wurden. FOODIE // Veröffentlichung Vom Champagner alleine kann man ja auch...
Read More

Kölner Gastronomie // Nachwuchs

Blog, Gastro
1. März 2020/
Immer wieder sonntags… oh zum Glück nicht jeden Sonntag, sondern „nur“ alle 3 Monate, sonst würde ich echt ganz schön dick werden bei dem Talent in der Kölner Gastronomie. Einmal im Quartal heißt es sonntags immer Sunday Supper in Köln Ehrenfeld. Dieses Mal war es bereits die 10. Auflage...
Read More

Restaurantfotografie ASTREIN

Blog, Gastro
4. Februar 2020/
Ich mag das ja sehr, wenn man Menschen im Laufe der Zeit immer wieder fotografiert. Man kennt sich schon ein wenig, hat Vertrauen aufgebaut und kann den anderen ein kleines Stück auf seinem Weg begleiten. Darum hab ich auch sofort zugesagt, als Charlotte von WEARECITY mich gefragt hat, ob...
Read More

Valess // Foodfotografie

Blog, Food
1. Januar 2020/
Zusammen mit dem Videofilmer Johnny Brungs und der Agentur REVO durfte ich für VALESS zwei Social-Produktionen für ihre vegetarischen Produkte fotografieren. Das war extrem spannend, weil ich hier zum ersten Mal mit Filmlicht fotografiert habe, damit Film und Foto aus einem Guss sind. Ich kann nur sagen: Filmlicht macht...
Read More

Bakenight Köln

Blog, Reportage
9. Dezember 2019/
Es war dunkel und kalt draussen, als ich mich mit WE ARE CITY-Autorin Lina getroffen habe, um die BakeNight in der Bäckerei Wiens zu begleiten. Mein Sofa wäre mir ehrlich gesagt zu diesem Zeitpunkt lieber gewesen. Aber Lina strahlt mich vor der Bäckerei wartend an und ich kann nicht...
Read More

Magazincover // Food & Farm

Blog, Food
9. Dezember 2019/
Ich bring euch alle groß raus. Ihr perfekt, unperfekt gewachsenen Karotten, ihr Gänsekeulen und Picknickkörbe. Ich bringe euch alle aufs Magazincover. Seit diesem Jahr darf ich die Coverfotos für die Food&Farm fotografieren. Zugegeben, bei der ersten Anfrage musste ich erst einmal googeln, um zu schauen, worum es geht –...
Read More

Sushi

Blog, Food
8. Dezember 2019/
Wenn es im Studio nach Sojasauce riecht, dann ist Zeit für Sushifotos. Aber wie immer heißt es: Vor dem Genuss wird fotografiert. Ein Tag lang Sushi für YUZU in den verschiedensten Variationen. Entstanden sind zusammen mit SEVN Agentur für Design & Marken diese Fotos. Noch nicht satt? Hier gibt...
Read More