In der aktuellen Ausgabe des Gourmet Traveller stellt Antonia Wien in ihrem Text das Restaurant NeoBiota vor. Morgens Frühstückslokal und abends Fine Dining. Die beiden Doppelseiten werden begleitet von meinen Fotos, die in den vergangenen Jahren immer wieder im Restaurant und mit Sonja Baumann und Erik Scheffler entstanden sind....

Gleich zweimal durfte ich Anfang des Jahres für den FEINSCHMECKER fotografieren. Einmal für den „Klassiker“ und einmal für „die kleine Schwester“ FOODIE. Los ging es im Gasthaus Essers, wo im Februar von eine Jury blind 45 Bio-Champagner verkostet wurden. FOODIE // Veröffentlichung Vom Champagner alleine kann man ja auch...

Immer wieder sonntags… oh zum Glück nicht jeden Sonntag, sondern „nur“ alle 3 Monate, sonst würde ich echt ganz schön dick werden bei dem Talent in der Kölner Gastronomie. Einmal im Quartal heißt es sonntags immer Sunday Supper in Köln Ehrenfeld. Dieses Mal war es bereits die 10. Auflage...

Ich mag das ja sehr, wenn man Menschen im Laufe der Zeit immer wieder fotografiert. Man kennt sich schon ein wenig, hat Vertrauen aufgebaut und kann den anderen ein kleines Stück auf seinem Weg begleiten. Darum hab ich auch sofort zugesagt, als Charlotte von WEARECITY mich gefragt hat, ob...

Vom 31. August bis zum 8. September fanden in Köln während der Fine Food Days an aussergewöhnlichen Locations knapp 40 kulinarische Events aus dem Bereich der Spitzengastronomie statt. Im Vorfeld durfte ich alle teilnehmenden Köche in ihren Restaurants besuchen und sie bei der Arbeit porträtieren. Gestaltung: Monika...

Das Sonntagsessen im Marieneck.Ein Blick hinter die Kulissen beziehungsweise in die Küche der Kochschule zeigt die jungen Köche/innen bei den Vorbereitungen des abendlichen 3-Gang-Menüs. Alles Auszubildende, die eigenständig für ihren Gang verantwortlich sind und sich gleichzeitig als Team unterstützen. Noch mehr Sonntagsessen gibt es beim SundaySupper006 und...

Es ist Sonntag. Der Tag in der Woche, an dem ich nur in Ausnahmefällen die Kamera in die Hand nehme. Wenn der Autor und Nahrungsethnologe Johannes Arens anfragt, mach ich aber eigentlich immer eine Ausnahme, denn dann wartet nicht nur tolles Essen auf mich, sondern auch immer sehr sympatische...

Ich sitze in meinem Studio in Köln/Poll als ich aufgeregt in der Liste des Guide Michelin suche – heute sind die Sterne vergeben worden. Auf der ersten Seite ganz oben steht ein mir vertrauter Name: Ox & Klee. Daniel Gottschlich hat zusammen mit seinem Team den zweiten Stern erkocht....

Mein erstes Kochbuch ist fertig. Yuhuuuuuuuu. RHEIN IN DIE KÜCHE! Schon lange steht Kochbuchfotografie ganz oben auf meiner Liste. Der erste Schritt ist gemacht und ich hoffe, dass viele weitere tolle Kochbücher folgen. Mit einem großartigen Team durfte ich „Rhein in die Küche“ gestalten. Ein besonderes Kochbuch, in dem...