Sonntagsessen im Marieneck

Blog, Gastro
30. September 2019/
Das Sonntagsessen im Marieneck.Ein Blick hinter die Kulissen beziehungsweise in die Küche der Kochschule zeigt die jungen Köche/innen bei den Vorbereitungen des abendlichen 3-Gang-Menüs. Alles Auszubildende, die eigenständig für ihren Gang verantwortlich sind und sich gleichzeitig als Team unterstützen. Noch mehr Sonntagsessen gibt es beim SundaySupper006 und...
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Effilee // Bauernrunde

Blog, Reportage
12. September 2019/
Gemeinsam mit Journalistin Julia Floss starte ich an einem schönen Sommertag unserer Reportagetour für die Effilee. Wir begleiten Judith Schmitt auf ihrer Tour zu den regionalen Erzeugern, um dort für die Kölner Gastronomie frisches Obst und Gemüse zu besorgen. Das ganze nennt sich Bauernrunde und ist eine Idee von...
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Rute & Rolle // Grillrezepte

Blog, Reportage
27. August 2019/
Auch diesen Sommer habe ich wieder mit Grillmeister Ralf Mechlinski von der Kölner Grill und BBQ Akademie für die Angelzeitschrift Rute & Rolle Grillrezepte mit Fisch fotografiert. Mein Favorit und Erinnerung an meine Kindheit waren die geräucherten Forellen. Noch mehr Grillfotos für Rute & Rolle gibt es...
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Kräuteranbau

Blog, Reportage
21. August 2019/
Im Sommer 2019 durfte ich das Foodcamp Rheinland fotografisch begleiten. In diesem Jahr lag der Focus auf dem Blick hinter die Kulissen und so haben wir verschiedene Lebensmittelproduzenten in der Umgebung von Köln besucht. Eine der spannenden Führungen zum Thema Kräuteranbau bei Dreesen Frische Kräuter gibt es hier zu...
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Sommer in der Stadt

Blog
4. Juni 2019/
Da ist er endlich wieder. Hat sich lange versteckt hinter Regen und grauen Tage. Doch jetzt traut er sich raus. Der ersehnte Sommer. Sommer in der Stadt. Hallo. Schön, dich wieder zu sehen und zu fühlen. Morgens von der Sonne geweckt werden. Lange Abende bei kühlem Bierchen. Ein Kaffee...
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Stockfood

Blog
27. Mai 2019/
Ich freue mich sehr, dass ich seit Anfang des Jahres von der größten Stockagentur im Bereich Food in Deutschland vertreten werden: STOCKFOOD. YEAH!!! Darauf hab ich einen getrunken und vorher ein kleines Tänzchen durch mein Studio gemacht. Jetzt ist der erste Schwung an Foodfotos eingepflegt und wer will, kann...
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Festival // Quartier am Hafen

Blog, Kunst
23. Mai 2019/
Am 15. und 16. Juni 2019 findet bei uns im Quartier am Hafen in Köln Poll zum ersten mal ein eigenes Festival statt. Unter dem Titel THE ARTISTS ARE PRESENT gibt es Workshops, Performances, Lesungen, Ausstellungen, Filmscreenings und Konzerte. Zusammen mit meinem Kreativ-Kolletiv Chips & Champagner mache ich auch...
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PORTRAIT // Michael Stern

Blog, People
17. April 2019/
Für die Fine Food Days Cologne durfte ich Michael Stern, den Geschäftsführer des KölnSky und Vorstandsmitglied der FFDC über den Dächern von Köln portraitieren. Ich war aber nicht nur hoch oben, sondern auch in den Küchen der Spitzengastronomen. Mehr Fotos für die Fine Food Days gibt es...
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muzen karnevalsgebäck

Karneval in Köln

Blog, Food
8. März 2019/
Jedes Jahr im Winter… da feiert Köln, denn es ist Karneval. Und weil man vom Kölsch alleine auch nicht lange leben kann, hat sich die Karnevals-verrückte Julia Floss ein paar kölsche Leckereien für den kleinen Hunger davor und danach überlegt. Endlich durfte ich auch mal wieder wild mit Luftschlangen...
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Glückwunsch! Es gibt Sterne.

Blog, Gastro
2. März 2019/
Ich sitze in meinem Studio in Köln/Poll als ich aufgeregt in der Liste des Guide Michelin suche – heute sind die Sterne vergeben worden. Auf der ersten Seite ganz oben steht ein mir vertrauter Name: Ox & Klee. Daniel Gottschlich hat zusammen mit seinem Team den zweiten Stern erkocht....
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