Gemeinsam mit Jan C. Maier und Tobias Becker vom Restaurant maiBeck sowie dem Autor Johannes J. Arens habe ich das Projekt Herbarium realisiert – eine kulinarische Reise durch die Natur, festgehalten in Bildern, die Essbares aus Wald, Wiese und Park mit handwerklicher Kochkunst verbinden.
Studiofotografie für Pflanzenporträts und kulinarische Inszenierungen
In der Studiofotografie hatte ich die Möglichkeit, jedes Element des Herbariums mit Ruhe und Präzision zu inszenieren. Dabei ging es mir darum, die Texturen, Farben und Formen der gesammelten Pflanzen so zu zeigen, dass ihre Einzigartigkeit deutlich wird. Manche Aufnahmen wirken fast malerisch, andere bewusst minimalistisch – immer mit dem Ziel, die Essenz jeder Pflanze sichtbar zu machen. Besondere Freude hat mir die dramatische Lichtführung gemacht, die mit vielen Tiefen im Bild arbeitet. Ein ziemlicher Kontrast zu meiner sonst häufig sehr hellen Fotografie.
Neben den Pflanzenfotos entstanden auch die Foodfotografie-Serien für die Herbarium-Box: frisch zubereitete Gerichte, die aus den gesammelten Zutaten entstanden sind, und liebevoll angerichtete Gläser und Flaschen. Die Studioarbeit ermöglichte mir, mit Lichtstimmungen zu spielen, Kontraste herauszuarbeiten und jedes Gericht so zu präsentieren, dass es seine Geschichte erzählt.
Foodfotografie trifft Natur und Handwerk
Das Herbarium ist für mich ein Projekt, in dem sich Natur und Kulinarik auf besondere Weise begegnen. Die Studiofotografie hat hier eine zentrale Rolle gespielt: Sie schafft den Raum, in dem die Pflanzen und Speisen nicht nur dokumentiert, sondern in ihrer ganzen Schönheit inszeniert werden können. Ob ein feines Wildkräutergericht oder eine handverlesene Blüte – jedes Motiv wurde so gestaltet, dass es die handwerkliche Sorgfalt und die kulinarische Idee dahinter transportiert.
Diese Bilder sind mehr als reine Produktfotos. Sie sind Teil einer visuellen Erzählung, die das Herbarium zu etwas Besonderem macht: eine Sammlung von Momenten, in denen Foodfotografie und Naturdarstellung miteinander verschmelzen – festgehalten mit einem Blick für Details, Licht und die Schönheit des Einfachen.
Food // Jan C. Maier und Tobias Becker // Restaurant maiBeck
Sammler // Johannes J. Arens, Jan C. Maier und Tobias Becker
Autor // Johannes J. Arens
Einen Blick in die fertige Box gibt es HIER.
