Kürbis

Kochidee // Kürbis

Blog, Rezepte
1. November 2017/
KÜRBIS mit LINSEN 2-3 Personen 150 g Belugalinsen Olivenöl zum Anbraten 1 kleiner Hokkaido-Kürbis (800g) 1 große Zwiebel 1 Chili 50 g Ingwer 2 Knoblauchzehen einen Spritzer Zitronensaft 2 EL Tahin 3 EL Honig 250 ml Weißwein 2 TL Curry 1 TL Kurkuma 50 g Korinthen 100 ml Sahne...
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Köln Ausstellung

Museumsnacht 2017

Blog, Kunst
25. Oktober 2017/
Ich selber werde zur Museumsnacht Projektionen meiner Fotoserie GRAUE SEE zeigen. Aber darüber hinaus gibt es jede Menge tolles bei uns im Künstlerhaus Quartier am Hafen zu sehen: Karten VVK im Haus: 19€ / Kinder bis 15 Jahre frei Karten mit VRS-Fahrschein: 21,50€ unter https://www.koelnticket.de/index.php?id=8784 PROGRAMM 19 – 1.59 Uhr...
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Rosenkohl

Rezeptvorschlag // Rosenkohl mit Kürbisgnocchi

Blog, Rezepte
12. Oktober 2017/
ROSENKOHL mit KÜRBISGNOCCHI 4 Personen 500 g Rosenkohl Olivenöl zum Anbraten 150 ml Gemüsebrühe 1 EL Butter 100 g getrocknete und in Öl eingelegte Tomaten 2 Stiele Salbei 100 g Parmesan Salz und Pfeffer 400 g Kürbisgnocchi (pfannenfertig kaufen) Zubereitung: Rosenkohlröschen putzen und halbieren. Bei mittlerer Hitze etwa 6...
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Rezeptvorschlag

Rezeptvorschlag // Sellerie-Gurken-Salat

Blog, Rezepte
18. August 2017/
Passend zum heutigen Regenwetter gibt es einen kleinen Rezeptvorschlag von mir für sehr leckeren Salat. Sellerie-Gurken-Salat für 4 Personen 250 g Salatgurke 1 rote Zwiebel 150 g Kirschtomaten 300 g Staudensellerie 4 Frühlingszwiebeln 1 Römersalatherz 100 g Oliven Saft von einer halben Zitrone 4 EL Olivenöl 1 EL Orangensaft...
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Köln kocht

Kochbuch // Rhein in die Küche

Blog
3. August 2017/
Im Herbst wird mein erstes Kochbuch „Rhein in die Küche“ im Bachem Verlag erscheinen und ich freu mich schon so sehr und mit jedem Tag steigt die Spannung mehr. Alle Fotos sind fertig und der Verlag hat auch schon die Vorankündigung für sein Herbstprogramm gemacht. Gerade schreibt Susanne Brandau-Herzet...
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Portrait-Shooting mit Liza

Blog, People
18. Juli 2017/
24 Stunden in Berlin. Ein paar davon geschlafen. Den Rest mit befreundeten Fotografen getroffen, sich ausgetauscht und zusammen gelacht und gelebt – und natürlich auch ein kleines Fotoshooting mit der schönen Liza gemacht. Zu Gast im Tageslicht-Studio von Max Threlfall. Tageslicht mag ich einfach am...
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Produktfotografie für METRO

Blog
18. Juli 2017/
Wenn sich in meinem Studio Taschen, Koffer, Messer und Schneidebretter türmen, dann heißt es wieder Produktfotografie für METRO. Am aller meisten Spass haben mir – als Foodfotografin – natürlich die Messeraufnahmen im Einsatz umringt von frischen Produkten...
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Maison Blue

Making of // Kochbuch

Blog
18. Juli 2017/
Wir arbeiten fleissig an unserm Kochbuch und schlemmen uns kulinarisch und visuell durch die Kölner Gastronomie. Beim Shooting im Restaurant Maison Blue mit dem Koch André Niediek und im Restaurant NADA hat mein Praktikant Jonathan ein paar tolle Making-of-Bilder gemacht. Im Oktober wird „Rhein in die Küche“ dann im...
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Bulgur

Rezeptvorschlag Möhren mit Minz-Bulgur

Blog, Rezepte
17. Juli 2017/
MÖHREN mit MINZ-BULGUR 4 Personen 850 g Bundmöhren Meersalz Olivenöl 250 g Bulgur 500 ml Gemüsebrühe 50 ml Orangensaft 50 g Cranberrys etwas geriebene Muskatnuss 10 Stiele Minze 300 g griechischer Jogurt 1 TL fein abgeriebene Bio-Limettenschale 60 g Ingwer Möhren schälen, 2 cm vom Grün an den Möhren...
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Gartenküche

Blog
17. Juli 2017/
Gartenarbeit macht glücklich. Im Sommer habe ich gemeinsam mit der Grafikerin Tabea Minge ein bisschen in der Erde gewühlt, Unkraut gejätet und jede Menge tolles Gemüse geerntet. Danach haben wir zusammen gekocht und einige Rezepte entwickelt. Die Foodfotos gibt es HIER zu...
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