Für unser Kochbuch „Rhein in die Küche“ durfte ich dem Sternekoch Daniel Gottschlich in seinem Restaurant Ox & Klee im Zollhafen in Köln über die Schultern schauen und bei der Zubereitung von „Jakobsmuscheln und Dry Aged Beef mit Artischocke, Salzzitrone und gebeiztem Eigelb“ dabei sein.
